Äppeltiramisu.

Äppeltiramisu, en dessert för oss tiramisuälskare 
 
Vet ni vad tira mi sú betyder? Pigga upp mig :)
Jag har gjort en hel del olika varianter av denna magiska italienska dessert -
men denna är en av dem absolut godaste. Och den hemliga ingrediensen i just denna är att
jag hade min fantastiska vän, Roberto (italienare), vid min sida. That´s the secret :)
 
 
 



Choklad & kokoskaka med nougatkräm

 Choklad, det bästa som finns tycker jag. Det är absolut min största last i livet :)
Och på tal om choklad så bakade jag en supergod chokladkaka på jobb som jag
hade tänkt att dela med mig av till er. Den är magisk vill jag lova ;)
 
Detta behöver du:
(Till kakan)
4 st ägg
4 dl socker
1 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
175 g smör
2 1/2 dl kokos (1 dl i kakan, resten i formen och på toppen)
(Till toppingen)
1 1/2 dl vispgrädde
300 g dubbelnougat
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna något.
Rör ihop ägg och socker. Blanda ihop dem torra ingredienserna i en annan bunke och vänd ner i äggsmeten.
Häll i smöret och rör försiktigt. Vispa inte för då kommer det in luft i smeten och kakan blir torr.. Tillsätt kokos.
Smöra en form som är ca 20 x 25 cm, häll i lite av kokosen och vänd runt det i formen.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter. 
Ställ in kakan i kylen och låt den svalna där i 1 1/2-2 timmar. 
Gör nougatkrämen ca 10 minuter innan du tar ut kakan från kylen. Sjud grädde och lägg sedan i nougaten,
rör om tills krämen är blank och fin. Häll på krämen på kakan, strö på lite kokos och låt stå i kyl i ca 1 timme.
Servera med lättvispad grädde
 
 
 
 
 



Vanilj & fläderkaka

(Receptet är för en långpanna, (30 x 40)
 
ingredienser:
 
mördeg,
500 g smör
1 L vetemjöl
4 dl socker
4 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
 
fyllning,
2 dl kesella
4 dl creme fraiche
4 st ägg
3 dl socker
1 1/2  msk vanilj
1 dl fläderkoncentrat 
 
Gör såhär:
Starta ugnen på 200 grader.
Jobba ihop mördegen, antingen med en matberedare eller för hand.
Ungefär hälften av mördegen trycks ut i den smorda formen.
Rör ihop fyllningen och bred/häll ut över kakbotten. Strössla sedan resterande
av mördegen över fyllningen och grädda i ugnen i ca 30 min.
Låt kakan svalna, skär upp bitar i önskad storlek och servera med lättvispad grädde eller vaniljsvisp.
Denna kaka kommer att uppskattas av såväl stora som små :)
 
 
 



Tidigare inlägg