Choklad & kokoskaka med nougatkräm

 Choklad, det bästa som finns tycker jag. Det är absolut min största last i livet :)
Och på tal om choklad så bakade jag en supergod chokladkaka på jobb som jag
hade tänkt att dela med mig av till er. Den är magisk vill jag lova ;)
 
Detta behöver du:
(Till kakan)
4 st ägg
4 dl socker
1 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
175 g smör
2 1/2 dl kokos (1 dl i kakan, resten i formen och på toppen)
(Till toppingen)
1 1/2 dl vispgrädde
300 g dubbelnougat
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna något.
Rör ihop ägg och socker. Blanda ihop dem torra ingredienserna i en annan bunke och vänd ner i äggsmeten.
Häll i smöret och rör försiktigt. Vispa inte för då kommer det in luft i smeten och kakan blir torr.. Tillsätt kokos.
Smöra en form som är ca 20 x 25 cm, häll i lite av kokosen och vänd runt det i formen.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter. 
Ställ in kakan i kylen och låt den svalna där i 1 1/2-2 timmar. 
Gör nougatkrämen ca 10 minuter innan du tar ut kakan från kylen. Sjud grädde och lägg sedan i nougaten,
rör om tills krämen är blank och fin. Häll på krämen på kakan, strö på lite kokos och låt stå i kyl i ca 1 timme.
Servera med lättvispad grädde
 
 
 
 
 



Vanilj & fläderkaka

(Receptet är för en långpanna, (30 x 40)
 
ingredienser:
 
mördeg,
500 g smör
1 L vetemjöl
4 dl socker
4 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
 
fyllning,
2 dl kesella
4 dl creme fraiche
4 st ägg
3 dl socker
1 1/2  msk vanilj
1 dl fläderkoncentrat 
 
Gör såhär:
Starta ugnen på 200 grader.
Jobba ihop mördegen, antingen med en matberedare eller för hand.
Ungefär hälften av mördegen trycks ut i den smorda formen.
Rör ihop fyllningen och bred/häll ut över kakbotten. Strössla sedan resterande
av mördegen över fyllningen och grädda i ugnen i ca 30 min.
Låt kakan svalna, skär upp bitar i önskad storlek och servera med lättvispad grädde eller vaniljsvisp.
Denna kaka kommer att uppskattas av såväl stora som små :)
 
 
 



First Camp, Åhus

 
" man ska ha husvagn, så är semestern redan klar. "
idag blev det en runda till Åhus för att hälsa på mamma & pappa som campar där.
Jag är ju en väldigt bekväm person och husvagn eller camping över lag är inget för mig,
MEN jag får faktiskt erkänna att det var ju rätt mysigt ändå. Så lugnt, fridfullt & alldeles underbart.
Vi fikade i förtältet, gick en promenad ner till stranden, åt middag vid vattnet,
spelade en runda minigolf (se bild vem som vann) och bara njöt. Det var så avkopplande & härligt.
 
Så vi eller rättare sagt jag (för Alex är positiv till det) får väl ge det en chans, man kan prova på det iallafall.
Att bara komma iväg över en helg hade ju varit så mysigt. Kan tänka mig någonstans där det är
en underbar natur, gärna vid vattnet och får man önska så en riktigt fin sensommarhelg. Det hade varit perfekt!