Choklad & kokoskaka med nougatkräm
Choklad, det bästa som finns tycker jag. Det är absolut min största last i livet :)
Och på tal om choklad så bakade jag en supergod chokladkaka på jobb som jag
hade tänkt att dela med mig av till er. Den är magisk vill jag lova ;)
Detta behöver du:
(Till kakan)
4 st ägg
4 dl socker
1 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
175 g smör
2 1/2 dl kokos (1 dl i kakan, resten i formen och på toppen)
(Till toppingen)
1 1/2 dl vispgrädde
300 g dubbelnougat
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna något.
Rör ihop ägg och socker. Blanda ihop dem torra ingredienserna i en annan bunke och vänd ner i äggsmeten.
Häll i smöret och rör försiktigt. Vispa inte för då kommer det in luft i smeten och kakan blir torr.. Tillsätt kokos.
Smöra en form som är ca 20 x 25 cm, häll i lite av kokosen och vänd runt det i formen.
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
Ställ in kakan i kylen och låt den svalna där i 1 1/2-2 timmar.
Gör nougatkrämen ca 10 minuter innan du tar ut kakan från kylen. Sjud grädde och lägg sedan i nougaten,
rör om tills krämen är blank och fin. Häll på krämen på kakan, strö på lite kokos och låt stå i kyl i ca 1 timme.
Servera med lättvispad grädde
