Sommar i ett glas

Jag ä l s k a r smoothie - hade kunnat leva på det, så mycket älskar jag det :)
Tror i och för sig att jag hade tröttnat på det så småningom. Men man kan verkligen
ha i allt möjligt. Frukt, grönsaker, bär, juice, rotfrukter, sallad, yoghurt.. Ja vad som helst, och det finns
väl inget roligare än att experimentera? I love it!
 
idag slängde jag ihop en somrig smoothie, en enkel variant som var jättegod att avnjuta ute i solen.
Naturell yoghurt (gärna den turkiska yoghurten från Arla. Ja jag vet, köper i vanliga fall inga produkter
från Arla men ingen har en bättre, krämigare och godare naturell yoghurt än just den från Arla), frusen
mango (mycket mango, för det är typ den bästa frukten jag vet), färska aprikoser, frusen havtorn
och lite havtornsjuise (Kiviks Musteris "naturens bästa"). Yammi, prova ni också vet jag :)
 
 
 
 
 



Sommar i en bakelse

 Jordgubbar, vårt goda sommarbär. (som egentligen inte är ett bär utan en skenfrukt/falsk frukt).
Och på tal om jordgubbar, vet ni att det finns vita jordgubbar? Många allergiker som inte kan äta
dem röda jordgubbarna kan äta dem vita, tack vare att dem vita saknar det röda färgämnet.
Ja, det är lite överkurs men rätt rolig info ändå : )
 
Tänkte dela med mig av ett gott recept på sommarbakelser.
Jordgubbsfyllda muffins toppade med vaniljgrädde och jordgubbe.
 
Ingredienser:
2 dl strösocker 
2 st ägg
125 g smör (rumsvarmt)
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4½ dl vetemjöl
1½ dl mjölk
Jordgubbskompott
(0,5 L jordgubbar kokas upp i ca 5 min med 0,5 dl socker)
 
Topping:
3 dl grädde
0,5 tsk vaniljpulver
jordgubbar
 
Tillverkning:
Sätt ugnen på 225 C
Börja med att koka ihop kompotten så att den kan svalna. Häll sedan i en spritspåse.
 
 Vispa socker och smör poröst, tillsätt äggen, ett i taget under omrörning. 
 Rör ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner mjölblandnignen och tillsätt mjölken. 
Fyll muffinsformarna till hälften i formarna och sätt in i ugnen i ca 15 minuter. 
 
Låt dem svalna något, gröp sedan ut ett hål och spritsa i kompotten.
Spritsa eller skeda upp vaniljgrädde och toppa med en jordgubbe.
Servera med en kopp kaffe eller ett glas jordgubbssaft - sommar i en bakelse :)
 
 
 
 
 
 



Nyare inlägg