Vanilj & fläderkaka

(Receptet är för en långpanna, (30 x 40)
 
ingredienser:
 
mördeg,
500 g smör
1 L vetemjöl
4 dl socker
4 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
 
fyllning,
2 dl kesella
4 dl creme fraiche
4 st ägg
3 dl socker
1 1/2  msk vanilj
1 dl fläderkoncentrat 
 
Gör såhär:
Starta ugnen på 200 grader.
Jobba ihop mördegen, antingen med en matberedare eller för hand.
Ungefär hälften av mördegen trycks ut i den smorda formen.
Rör ihop fyllningen och bred/häll ut över kakbotten. Strössla sedan resterande
av mördegen över fyllningen och grädda i ugnen i ca 30 min.
Låt kakan svalna, skär upp bitar i önskad storlek och servera med lättvispad grädde eller vaniljsvisp.
Denna kaka kommer att uppskattas av såväl stora som små :)
 
 
 



Koladröm

Koladröm med vispad vaniljgrädde, grovhackad daim & svenska jordgubbar
 
Botten:
300 g digestivekex
175 g smör
 
Fyllning:
1 burk karamelliserad mjölk (det är kondenserad mjölk som redan är färdigkokt till en
härlig kolakräm, även kallad dulce de leche.)
 
Topping:
3 dl vispgrädde
0,5 tsk vaniljpulver
0,5 L jordgubbar
1 st dubbel daim
 
Smält smöret, krossa digestivekexen (i en mortel, matberedare eller med en stavmixer).
Blanda ihop smöret med kexsmulorna. Klä en springform med plastfolie och tryck sedan ut kexblandningen.
Ställ in i kylen i minst 1 timme, så att den stelnar.
 
Ta därefter ut digestivebotten ur formen och ta försiktigt av plastfolien. Lägg botten på ett tårtfat.
Bred på den karamelliserade mjölken. Vispa ihop grädde och vaniljpulver - bred på.
Grovhacka daim och strö över. Skölj av jordgubbarna, dela dem på mitten och toppa tårtan med gubbarna.
 
Enjoy.
Superenkelt, jättegott & mycket uppskattat av både stora och små.
 
 
 



Sommardröm

idag är det ingen vanlig dag för det är min älskade storasysters födelsedag.
Och jag ville överraska henne med en tårta - resultatet av morgonens bakning blev såhär:
 
 
Sockerkaksbotten x 2
Hallonsylt med hela färska hallon i x 2
Glasscreme (vispad grädde blandat med vaniljkräm) x2
Spacklad med italiensk maräng som jag sedan bränt med en brännare
Toppad med härliga svenska bär (jordgubbar, hallon och blåbär) och blommor.
 
Det blev en god kombo, en riktig sommardröm :)
 



Tidigare inlägg Nyare inlägg